Bacalao al ajoarriero
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Ingredientes
- - 400 gr de lomos de bacalao (al punto de sal)
- - 4 dientes de ajo
- - 2 cucharadas de vinagre
- - 1 cucharadita de pimentón
- - 1 hoja de laurel
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Poner los lomos de bacalao con la piel hacia arriba en una cacerola grande y reservar.
- En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente, echamos los dientes de ajo cortados en láminas.
Paso 2
- Cuando se doren los ajos, echar el laurel partido en trozos, el pimentón (fuera del fuego para que no se queme) y las cucharadas de vinagre. Rehogar unos minutos y echar por encima de los lomos.
Paso 3
- Poner a fuego medio y dejar cocinar unos 20 minutos, agitando de vez en cuando para que no se peguen.
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