Bacalao con judías blancas al romesco
De magdaferrer9
Una receta muy fácil, muy sabrosa y muy rápida de elaborar.
- Fácil
- 30 minutos
- Medio
2/5
(1 Votos)
Ingredientes
- Bacalao al punto de sal
- 1 bote de judías blancas cocidas
- 1 frasco de salsa romesco
- Harina
- Aceite de oliva
- Cebolla troceada
- Ajo troceado
- Agua
Preparación
Paso 1
Enharinar el bacalao y freír en abundante aceite caliente. Reservar. Colar el aceite y utilizarlo para hacer un sofrito con el ajo y la cebolla. Añadir la salsa romesco, las judías y remover para que todos los ingredientes se integren. Añadir un vaso grande de agua, remover y depositar el bacalao con cuidado de que no se rompa. Cocinar a fuego lento unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que las judías no se peguen. Servir.
El sabor se realza si se hace el día anterior.
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