Escalopines de lomo en salsa

De

Esta receta os va a gustar mucho si la hacéis ya que el resultado es una salsa muy sabrosa; nada pesada ya que no lleva harina, por lo que resulta muy ligera suave y cremosa. Y una carne que se deshace en la boca de tierna, queda un plato de lujo y como podéis ver no es nada de complicada se hacer en menos que se tarda en explicarla, ya la tenemos hecha.
Ya sea para la hora del almuerzo o para una cena esta receta es perfecta y el éxito está asegurado.
Espero que os guste, como poco, la mitad que ha gustado en mi casa.

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  • 8
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 bandeja de escalopines de lomo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • medio vaso de vino blanco
  • dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 2 tomates
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • salsa de tomate frito
  • cominos
  • especies surtidas (para caracoles)

Preparación

Paso 1

Hacemos a la plancha en muy poco aceite los escalopines . Reservamos
Y en el mismo aceite añadimos los dientes de ajo muy picaditos, a continuación el puerro y la cebolleta dejamos que se dore todo bien, le añadimos los escalopines que tenemos reservados y le añadimos el vino y los tomates muy picaditos, dejamos que se sofrían estos bien, le agregamos la salsa de tomate y las especies y la mayonesa dejándolo que todo tome bien el sabor y reduzca durante unos 10 minutos.

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