Tortitas (varias opciones)
De vaniv19
Aunque las auténticas llevan el jarabe de arce (maple syrup), las panqueques son también buenísimas con fruta fresca, nutella o nocilla, mermelada, miel, dulce de leche...etc.
Ingredientes
- Tortitas americanas:
- • 1 huevo
- • 120 g (1 taza) harina de trigo
- • 200 ml (entre 3/4-1 taza) de leche entera (quieres una consistencia gruesa pero no imposible de verter!)
- • 30 ml (2 cucharas) de aceite vegetal (o de girasol)
- • 20 g (1,5 cucharas) de azúcar
- • 15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo
- • 2,5 g (1/2 cucharita) de sal
- • 5 g (1 cucharita) de canela molida
- Para las tortitas:
- 200 ml de leche
- 175 gr de harina
- 2 huevos
- 25 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 15 gr de gasificante
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Tortitas americanas:
Mezcla primero los ingredientes secos. Después, añade los ingredientes húmedos. Mezcla bien, hasta que quede sin grumos. Verte pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla (fuego lento-medio para que no se quemen). Vira la tortita cuando empieza a formar burbujas.
Paso 2
Tortitas:
Tamizamos la harina y batimos todos los ingredientes de forma que no queden grumos, y dejamos reposar en frío durante 1 hora aproximadamente. Su cocción la realizamos en sartén o plancha con una nuez de mantequilla.
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