Granizado de limón

De

Bebida refrescante al estilo siciliano

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  • 6
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 480 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 50 cl de zumo de limón (necesitaremos 12 limones más o menos)
  • 600 g de azúcar
  • 1 litro de agua
  • La cáscara de dos limones

Preparación

Paso 1

Vertemos el azúcar y el agua en una cazuela y lo llevamos a ebullición. Lo hervimos hasta que logremos obtener un sirope uniforme.
Mezclamos bien, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.

Paso 2

Exprimimos los limones para preparar el zumo. Lo colamos para eliminar los pipos.
Añadimos además la ralladura de limón que obtenemos rallando las cáscaras.

Paso 3

Cuando el sirope se haya enfriado por completo, incorporamos el zumo de limón previamente preparado.

Paso 4

A continuación, mezclamos, vertemos en un recipiente hermético y lo dejamos en el congelador durante 8 horas para lograr que se forme el granizado.

Paso 5

Al cabo de 2 horas de congelación, cuando empiece a solidifcarse, lo pasamos por la batidora o licuadora, incluso con un tenedor, únicamente para evitar que se forme un bloque de hielo.

Paso 6

Transcurridas las 8 horas, dejamos que repose en el frigorífico.
Lo sacaremos 10 minutos antes de degustar.

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