Flan de sandia

Paso 1

Preparación:

La preparación de esta receta es muy simple.
Desechamos la piel y las pepitas (para esta receta es recomendable utilizar sandia sin pepitas) la cortamos a taquitos y la trituramos con la batidora.
Añadimos el azúcar.
En medio vasito de agua templada deshacemos las láminas de gelatina.
Añadimos la gelatina a la sandía y trituramos de nuevo con la batidora para mezclar bien.
Montamos la nata con las varillas.
Añadimos la nata montada a la sandía, con cuidadito de no bajar la nata.
Preparamos dos platos, uno con un chorrito de menta y otro con azúcar.
Ahora viene la gracia de la presentación, mojamos el borde de los recipientes en la menta y después los pasamos por el plato donde tenemos el azúcar para que nos quede el borde verde.
Introducimos con cuidado de no estropear nuestros decorados recipientes el flan y guardamos en la nevera hasta que cuajen (unas 4 horas).
Una vez cuajados decoramos la superficie de nuestros flanes con las figuritas de azúcar de colores y las escamas de chocolate como más os guste.