Salmorejo de cerezas

Paso 1

Pelamos los tomates, y los troceamos. Pelamos el pepino y lo troceamos.
Quitamos el hueso a las cerezas.
El un bol ponemos los tomates, el pepino, las cerezas, el ajo, el pan, un poco de sal y vinagre.
Lo trituramos con la batidora, mientras vamos añadiendo el aceite poco a poco, como cuando hacemos mayonesa, hasta que todo esté integrado y bien fino.
si nos gusta mas fino aún lo podemos pasar por el chino.
Lo ponemos en el frigorífico.
Lo servimos bien fresquito acompañado del huevo duro picado y el jamón a taquitos. con un chorrito de aceite por encima.
No tengo el paso a paso porque es del año pasado y no lo hice en ese momento. Cuando lo repita pondré las fotos.
Ademas también os pondré un gazpacho de cerezas muy rico dentro de poco...

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