Pastel de pernil dolç i formatge

De

Ver la receta completa

  • Media
  • 20 minutos
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 400 gr. de pernil dolç
  • - 9 talls de formatge Gruyère o danès
  • - 9 llesques de pa de motlle
  • - 4 ous
  • - 75 ml. de llet
  • - oli d'oliva

Preparación

Paso 1

Untar un mòlec de plumcake en oli d'oliva i cobrir en els talls de pernil dolç. Han de sobresortir pels quatre costats del mòlec. Ja que després l'embolicarem.

Paso 2

Posem una capa de pa de motlle al que li hem tret l'escorça i hem passat per ou batut mesclat en llet i salpiementat.
Al damunt hi posem una capa de formatge, una de pernil dolç i una altra de pa.
Repetim les capes apretant un poc per a què quedin compactes.
Quan el pastís tingui suficient altura pleguem els costats de pernil dolç que sobresortien.

Paso 3

Precalentem el forn i posem el pastís 25 minuts a 180°C.
Tapem la part de dalt del pastís en alumini per a què no es sequi.
Per comprobar quan està fet punxem al centre en un escuradents. Si surt sec ja està cuit.

Paso 4

Resultarà més fàcil desmotllar-lo si ho fem en calent.
Un cop fred el tallarem en ganivet.

Ver la receta completa

El podem presentar a daus (si ens cauen els punxem en escuradents per a què es mantinguin plantats), en acompanyaments (amanida de fulles d'enciam diverses, patates fregides, salsa mahonesa, cèsar...)
És un plat per a un sopar d'estiu molt fresc.

También te gustará

También te gustará