Esta receta de crujiente de bacalao con almendras es la idea que estabas buscando si lo que gusta son los sabores y las texturas. Una receta que dejará boquiabiertos a vuestros invitados estas Navidades.
El equipo de
Rebañando
- Media
- Medio
4/5
(193 Votos)
Ingredientes
- 6 trozos de bacalao fresco
- 4 ajos
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Perejil
- 200g almendra tostada
- Un puñado de pasas
Preparación
Paso 1
Sofreír el bacalao con una vuelta de harina.
Reposar el bacalao.
Hacer un sofrito con el ajo, tomate y cebolla.
Paso 2
En una cazuela ordenar el bacalao y echar el sofrito de tomate y añadir un poco de caldo, por último echamos las pansas.
Cocer a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 3
Al la hora de emplatar presentar el bacalao con la salsa por encima y una cucharada de la picada de almendra y perejil.
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