Pastel de maiz

De

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  • 4
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 espigas de maiz
  • ¼ taza de leche
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1½ taza de harina
  • 1 cucharada de levadura química

Preparación

Paso 1

Desgranar las espigas y batir la leche y el maiz hasta que obtengamos una crema.

Paso 2

Batir en un robot de cocina la mantequilla y el azúcar hasta que obtengamos otra crema y añadir los huevos, a continuación seguiremos batiendo hasta intengrarlo todo bien.

Paso 3

Añadir la crema de maiz, la harina, la levadura y batirlo todo hasta conseguir una mezlcla homogénea.

Paso 4

Untamos de mantequilla y harina el molde con un agujero en medio y vertemos la pasta.

Paso 5

Precalentamos el horno a 180° y metemos nuestra mezcla durante 30 minutos, dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo.

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Se pueden sustituir las espigas de maiz por maiz cocido de lata.

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