Yogur de bacalao con coulis de pimiento

De

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Ingredientes

  • 200g bacalao cocido
  • 250g yogur natural
  • 6g cebollino
  • 1 diente ajo
  • 1/2 cucharadita de guindilla
  • 30g aceite
  • 6 pimientos en lata

Preparación

Paso 1

Poner a hervir agua y aceite y cuando lo haga, echar el bacalao.

Una vez recupere la temperatura apagar, y reposar.

Escurrir y retirar la piel.

Paso 2

Triturar el bacalao, el yogur, el cebollino, el ajo, el aceite y la miga de pan.

Paso 3

Triturar el pimiento con aceite y sal.

Paso 4

Emplatar en un vaso, primero el yogur de bacalao y luego el coulis de pimiento.

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Emplatar con un vaso de yogur tradicional.

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