- 6
- Fácil
- 35 minutos
- 40 minutos
- Económico
3.9/5
(156 Votos)
Ingredientes
- 600 gr de carne de vaca
- 2 cebollas
- 20dientes de ajo
- Perejil
- 30 gr de grasa de pato
- Tomillo
- Para el pure:
- 1,5 k de patatas
- 2 dl de leche entera
- 1 dl de crema
- Nuez moscada
- 50 gr de gruyere rallado
- Sal y pimienta
- 100 gr de mantequilla
Preparación
Paso 1
para el pure. Pela y corta en cubos las patatas y cocinalas con sal gruesa. Calienta la nata y la leche con una pizca de nuez moscada. Escurre las patas, pisalas en pure y añade la mezcla de leche y crema y la mantequilla.sazona a gusto.
Paso 2
para el hachis. Sudar la cebolla picada y el ajo en la grasa de pato durante 10 minutos sin dorar. Añade la carne picada, el perejil y el tomillo. Sazonar a gusto.
Paso 3
para el gratinado. Extiende en un plato para hornear una capa de pure de patata alterna con la carne picada. Espolvorea con el queso rallado y gratina a 180grados.
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