Masa quebrada o brisa con aceite de oliva, sin lácteos
Para quien no debe o no quiere consumir mantequilla o lácteos, esta masa quebrada es una óptima base para tartas y quiches tanto salada como dulces.
- 8
- Fácil
- 10 minutos
- 120 minutos
- Medio
Ingredientes
- 250 g harina (he mezcladoi 170 g de harina de trigo con 80 g harina de avena)
- 1 huevo
- 50 g de aceite de oliva
- 3 a 4 cl de agua
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1
En un recipiente, poner la harina tamizada y el aceite de oliva, mezclar con la cuchara hasta que como migada (es bastante rápido).
Añadir el huevo, la sal y un poco del agua. Incorporar los ingredientes a mano, quiere decir, amasar partiendo del centro hacia fuera. Ir poniendo agua a poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola y estirarla unas 5 o 6 veces con la palma de la mano.
Paso 2
Para terminar, formar una bola con la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar 2 horas en la nevera antes de utilizar.
Paso 3
Luego, sobre una superficie espolvoreada con harina, estirar la masa con el rodillo. Llenar el molde de tarta (untado con aceite y espolvoreado con harina) con la masa y picar el fondo con los dientes de un tenedor.
Paso 4
LIsta para utilizar.
También te gustará
-
Bizcocho de limón 4/5 (111 Votos) -
Bizcocho de manzana fácil 3.1/5 (235 Votos)
También te gustará
-
Masa quebrada o brisa 4.8/5 (4 Votos) -
Crema de vainilla con leche de... 4.5/5 (8 Votos)