Salsa rosa sin crema

De

Esta salsa, nos servirá para diversas elaboraciones, o como acompañamiento para el marisco.

Te aconsejo que pruebes a hacerla, ya que ninguna de bote, se puede comparar siquiera.

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 huevo
  • Sal
  • Unas gotas de vinagre, de tabascoy de salsa "Perrins
  • Zumo de 1/2 naranja
  • Unas gotas de brandy ( opcional)
  • Aceite de girasol
  • Ketchup

Preparación

Paso 1

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes a excepción del aceite y el ketchup.

Paso 2

Echar unas tres partes de aceite de girasol del volumen que tengamos con los ingredientes anteriores.
Batir en un principio sin mover la batidora hasta que vaya espesando, y añade si hace falta más aceite para dejarla un poco espesa, ya que al incorporarle el ketchup, se aligerará un poco.

Paso 3

Añadir ketchup, (para mi gusto como "Heinz", niguno), poco a poco hasta que tenga el color y sabor que queremos.

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*Si por prisas,... o porque la cantidad de salsa rosa que necesitas es pequeña,... (o que no te apetece ensuciar la batidora..., !vamos!), puedes hacerla mezclando mayonesa "Calvé", con ketchup "Heinz", te aseguro que se obtiene un resultado muy bueno, (he probado con otras marcas, y no es lo mismo). Añade si tienes, unas gotas de naranja, o mandarina.

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