Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Receta de turrón de Jijona

De

Puntúa esta receta 3.8/5 (8 Votos)

Ingredientes

  • 300 g de almendra molida (opcional una pequeña parte de trocitos de almendra)
  • 30 g de miel (una cucharada sopera)
  • 50 g de chocolate blanco rallado
  • 130 g de azúcar glacé

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
 Coste Medio
Adapted from misdulcespreferidos.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

En primer lugar hay que tostar la harina de almendra. Se puede hacer en el microondas, horno o sartén. Yo lo he hecho en la sartén con el fuego medio y sin dejar de remover con la cuchara de madera. He mezclado los dos tipos de almendra y la grande no se ha tostado tanto. Si la queremos igual de tostada hay que hacerla por separado.

Paso 2

Una vez tostada la ponemos en un recipiente grande y echamos los demás ingredientes.

Paso 3

Amasamos con las manos hasta que nos queda de textura harinosa, como cuando se nos rompe un polvorón.

Paso 4

Para amalgamar la masa le he echado un chorrito muy pequeño de agua y otro de aceite de oliva suave. Hay que ir poco a poco para no pasarnos.

Paso 5

Lo trabajamos con las manos hasta obtener una masa que no se deshaga y se pueda trabajar.

Paso 6

Forramos un molde o fiambrera con film y echamos la masa apretándola para que quede compacta y ya está. Sale muy bueno...!!!

​

También te gustará

Comenta esta receta

Turrón de chocolate Turrón de chocolate blanco