Empanada de hojaldre de puerro y bacon
De Evelyn PI
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Ingredientes
- una lámina de hojaldre de 250 gr.
- un puerro
- 75 gr. de bacon en taquitos
- dos cucharadas de creme fraiche
- 5 cucharadas de tomate frito
- unas gotas de aceite
- huevo batido para pintar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from evy-entrefogones.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Dorar el bacon en una sartén. Reservar. Poner un poquito de aceite y pochar el puerro en rodajitas finitas. Reservar con el bacon.
Mezclar el tomate con la creme fraiche, añadir el puerro y el bacon y cubrir mitad de la masa de hojaldre, sin llegar al borde.
Cerrar la masa, y pincelar con huevo batido.
Precalentar el horno a 200° y hornear unos 20 minutos, hasta que esté doradita.
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