Pepino en dos texturas: crema y propina en ensalada
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Ingredientes
- 240 gr de pepino
- 70 gr de queso crema (tipo philadelphia)
- 1 diente de ajo
- 30 ml de AOVE
- C/S de sal, sal ahumada, jamón serrano y eneldo
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from misparadojasenlacocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Disponemos el pepino, lavado y pelado, el queso crema, el ajo, el aceite y un poco de sal ahumada en el vaso de la minipimer o similar. Turbinamos hasta que quede bien fino. Rectificamos de sal (normal) al gusto y reservamos refrigerada hasta el momento de servir.
Paso 2
Para montar, serviremos en un plato hondo y espolvoreamos con sal ahumada y eneldo; repartimos el jamón serrano picadito y finalizamos con unas gotas de aceite más una tiritas de la cáscara del pepino. Degustar y disfrutar.
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