Tarta de chocolate y orange curd para cumpleaños

Paso 1

De la masa del bizcocho:
- Con un rodillo troceamos las nueces, para ello las coloco en una bolsa de las de congelar y paso el rodillo unas cuántas veces por encima, me gusta más como quedan, reservamos.
- Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos programando 15 seg., vel. progresiva 5-7-9
- Añadimos la mantequilla, mezclamos 30 seg., vel.3
- Agregamos el azúcar y los huevos, programamos 3 min., vel.3
- Incorporamos la harina tamizada con la pizca de sal y mezclamos 10 seg., vel. 3
- Por último añadimos las nueces y mezclamos con la espátula.

Preparamos el orange curd

En mi caso era un tarrito que aún me quedaba congelado, para mi es muy útil hacer este tipo de preparaciones en cantidad y congelar, así luego es más rápido todo.

El almíbar ligero lo haremos para que enfríe.

Cobertura de chocolate:
- Troceamos el chocolate primero envuelto lo vamos partiendo y luego echamos al vaso y programamos velocidad 5-7, bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.
- Agregamos el agua y programamos 6 minutos, 50°, vel. 2
- Añadimos la mantequilla y programamos 6 min., 50°, vel. 2