Merluza con salsa de nata a la pimienta

De

Merluza con salsa de nata a la pimienta. Suave y sabrosa.

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  • 4
  • Media
  • 15 minutos
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Para la merluza:
  • -1 kg de filetes de merluza
  • -150 ml de aceite
  • -Harina
  • -Sal
  • Para la salsa:
  • -Pimienta molida
  • -200 ml de agua
  • -200 gr de nata de cocinar
  • -1 pastilla de caldo de pescado
  • Para decorar:
  • -1 lata de pimientos rojos

Preparación

Paso 1

1. Se sala la merluza y se reboza con la harina.
2. Se calienta el aceite y se fríe la merluza vuelta y vuelta. Una vez frito se reserva, sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa, ya que luego va con la salsa.
3. Cogemos la pastilla de caldo de pescado y la disolvemos en el agua.
4. En una cazuela a fuego medio, se añade el agua y se agrega la nata y la pimienta molida. Lo dejamos cocer durante 5 minutos sin dejar de remover.
5. Pasados esos 5 minutos, se añade la merluza y se deja cocer el mismo tiempo (5 min).
6. Por último, lo podemos decorar con una lata de pimiento rojo, a tiras finitas.

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