ACEITADAS ZAMORANAS

Paso 1

- Poner en un bol (yo lo he hecho en la kenwood) el aceite, el azúcar, la harina y la levadura y mezclar bien.
- Poco a poco y si dejar de mezclar, echar la esencia de ron, el anís y los huevos uno a uno y seguir mezclando hasta que esté todo bien integrado.
- Dejar reposar mínimo media hora.
- La masa queda como grumosa, no es compacta, así que hay que coger pequeñas porciones, presionarlas con la mano y formar bolas del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja del horno forrada con spilat o papel vegetal.
- Aplastarlas un poco, pincelarlas de huevo batido y meterlas en el horno a 190° durante aproximadamente 15 minutos, según hornos, que estén doraditas.