Costillas de cerdo al ajillo

De

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 50 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 Rack de costilla de cerdo de 12 unidades
  • - 40 Dientes de ajo
  • - 2 Cucharaditas de pimentón molido
  • - ¼ Taza de aceite de oliva
  • - 3 Hojas de laurel
  • - ½ Taza de vino blanco
  • - Agua, Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Vierta el aceite en una olla y los ajos. Dejarlos durante 1 minuto friendo y agregar las costillas. Mezclar, hasta que cambie de color.

Paso 2

Echamos el pimentón y removemos rápido para que no se queme. Y añadimos: el vino, el laurel, la pimienta, y agua hasta cubrir la carne.

Paso 3

Dejamos cocinar durante 50 minutos hasta que estén tiernas. Rectificar la sal, dejar reposar y servir.

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