- Media
- Medio
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- crema pastelera
- azúcar glas
Preparación
Paso 1
Separamos la clara de la yema, batimos las claras con la mitad del azucar a punto de nieve, cuando casi esten , añadimos el resto del azucar, seguimos batiendo y añadimos las yemas sin dejar de batir.
Paso 2
Mezclamos la harina con la levadura e incorporamos a la masa anterior, preferiblemente mezclamos con una cuchara parano bajar la masa.
Paso 3
Forra una bandeja de horno con papel de hornear, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina y vierte encima la masa. Metemos en el horno y lo dejamos 10 minutos a 180°
Paso 4
A continuación volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.
Paso 5
La desenrollaremos y le distribuiremos la crema sin llegar a rellenar del todo para que podamos hacer el cierre y lo enrollaremos de nuevo y espolvoreamos con azucar glass.
Se puede rellenarde nata, mermelada etc y por fuera admite cobertura de chocolate, merengue... En general, se puede personalizar al gusto.
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