Quiche de hojaldre con dátiles

Paso 1

Poner en un recipiente de 24 o 26 cm mantequilla en el fondo bien untado y espolvorear con harina

Poner una placa de hojaldre en el fondo del molde, dejando como un dedo de masa de sobra por los laterales, pinchar todo con un tenedor.

Colocar una capa de dátiles abiertos en dos mitades, la 2ª capa la ponemos encima y será de lonchas de bacon seguida de jamon york y la ultima de queso hawarti

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo

Echamos los huevos en la thermomix y le agregamos la nata. 10 segundos velocidad 3.

Echar la mezcla sobre las capas preparadas en el molde y tapar con la otra capa de hojaldre previamente pinchadita con un tenedor.

Cerramos bien uniendo las dos capas haciéndole un cordoncito, pintamos todo muy bien con huevo batido y metemos la quiche al horno 25 o 30 minutos a 180°.

Cuando termine la cocción (tiene que quedar doradito), abrimos solo un poco la puerta durante unos minutos para que no se baje la quiche, después abrimos del todo la puerta un par de minutos más y lo sacamos