- Media
- Medio
2.3/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 1 pulpo mediano
- 3 patatas cocidas
- Aceite de oliva
- Pimentón picante
- Sal gorda
Preparación
Paso 1
Congelar el pulpo durante 2 días para romper los nervios y ablandarlo.
Paso 2
Descongelar en la nevera y echar en la bandeja con los jugos de la descongelación.
Paso 3
Tapar con la tapa de fundición y cocinar (sobre le vitroceramica o el gas ) a fuego lento durante unos 50 minutos.
Paso 4
El pulpo se cocinara con su propio jugo y quedara mucho más sabroso que simplemente hervido.
Paso 5
Trocear el pulpo y las patatas cocidas.
Paso 6
Disponer en un plato, espolvorear con pimentón picante, sal gorda, aliñar con aceite de oliva y servir.
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