- 1
- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- 1 Pomelo blanco
- - 2/3 hojas de lechuga
- - 3/4 palitos de cangrejo
- - 1 puñadito de gambas peladas
- - 1/2 espárragos
- - Un chorrito de aceite
- - Un chorrito de vinagre
- - Sal
- - Pimienta
Preparación
Paso 1
Lo primero de todo, ponemos las gambas a cocer y mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes.
Le quitamos la tapa al pomelo y lo vacíamos. Separamos todas las hebras blancas de la fruta, troceamos la pulpa y reservamos.
Lavamos la lechuga y la troceamos en cachos muy pequeños.
Picamos los palitos de cangrejo y los espárragos.
En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes: la lechuga, las gambas, el pomelo, los palitos de cangrejo y los espárragos.
Salpimentamos, y echamos un chorrito de aceite y otro de vinagre, al gusto.
Mezclamos todo bien y ya podemos rellenar el pomelo.
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