Piruletas de salmón y jamón

De

Deliciosas tiras de salmón y jamón horneadas.

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 650 gr de salmón limpio de piel y espinas
  • 200 gr de lonchas de jamón serrano
  • Cebollino
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Pinchitos de brochetas

Preparación

Paso 1

Molemos pimienta y nuez moscada sobre los lomos de salmón.
Cortamos el salmón en tiras largas de 1,5 o 2 cm de ancho.
Cortamos las lonchas de jamón en tiras del mismo ancho que el salmón.

Paso 2

Echamos un poco de cebollino sobre las tiras de salmón.
Superponemos tiras de jamón sobre las tiras de salmón y las enrollamos formando piruletas, que atravesamos con los pinchos de brochetas para que no se deformen.

Paso 3

Rociamos con unas gotitas de aceite de oliva las piruletas y horneamos a 180° de 5 a 10 minutos, según sea el grosor de las tiras.

Paso 4

Emplatar y acompañar con alguna guarnicion de verduritas al vapor o ensalada y salsa al gusto, por ejemplo alguna dulce que contraste con el salado del jamón.

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También se puede cocinar en grill en lugar de al horno, quedando tostado por ambas caras.

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