- Fácil
- 40 minutos
- 10 minutos
- Económico
3.8/5
(17 Votos)
Ingredientes
- 2 Manzanas.
- 60 gr. de Harina.
- 1 Cucharada de maicena.
- 1 Huevo.
- 1 Cucharada de azúcar.
- 100 ml de leche.
- 3 Cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- Azúcar glass.
- Aceite para freír.
Preparación
Paso 1
Para preparar la masa del rebozado, tamizamos la harina con la levadura y la maicena, formando un volcán, agregamos la mantequilla derretida en el centro junto con el azúcar y la yema y lo mezclamos.
Paso 2
Vertemos la leche despacio, sin dejar de remover, hasta obtener una masa fina. Montamos la clara a punto de nieve y lo agregamos a la mezcla anterior.
Paso 3
Pelamos las manzanas, descorazonandolas, cortándolas en rodajas y la pasámos por la masa de rebozar.
Paso 4
Por último, freímos las manzanas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas e hinchadas. Las retirámos y dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina. Sírvelas espolvoreadas con azúcar glas.
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