Merluza en salsa fácil

De

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  • Media
  • 25 minutos
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • ½ kg merluza o filetes de pescadilla congelados
  • ¼ gambas crudas
  • 2 tazas de agua
  • Harina y huevo ( rebozar)
  • ¼ cebolla
  • Avecrem
  • ½ cucharada de harina sopera
  • Laurel
  • Perejil
  • Coñac
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Paso 1

Quitar la piel del pescado cuando esté aún congelado. Después de descongela.

Paso 2

. Se aliña los filetes con sal, y se arrima la sartén al fuego. Una vez salados, se untan en harina y después en huevo, y se fríen. Después se retiran en una cazuela.

Paso 3

En el mismo aceite sobrante se rehoga la cebolla picada, la harina, el Avecrem, el perejil, el laurel y se añade agua y un tapón de coñac, dejando hervir durante 3 minutos.

Paso 4

Se vuelca la salsa sobre la merluza, anteriormente apartada, y las gambas.

Paso 5

Se pone a cocer todo 10 minutos.

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También se puede utilizar pescadilla en vez de merluza.

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