Tiras de pollo con verduras

De

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo enteras.
  • 1 berenjena.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

Paso 1

Lavamos y troceamos las verduras.
Las salteamos en una sartén muy caliente y con poco aceite.
Tapamos el recipiente.
Tras cinco minutos, apagamos el fuego y reservamos las verduras en la sartén.

Paso 2

Cortamos en tiras finas las pechugas de pollo, las untamos de aceite de oliva, las salteamos poco a poco en otra sartén muy caliente.

Paso 3

Las salamos ligeramente y las introducimos en la sartén con las verduras salteadas.

Paso 4

Damos un hervor de un minuto a todo el conjunto y servimos el preparado caliente.

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