Pan de cerveza

De

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  • Media

Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 330 grs de cerveza
  • 30 grs de aceite de oliva
  • 20 grs de levadura prensada fresca de panaderia
  • 250 grs de harina integra
  • 250 grs de harina de fuerza (esta es la que yo puse al no tener harina integral)
  • 10 grs de sal (1 cta)

Preparación

Paso 1

PREPARACION


Poner la cerveza y el aceite en el vaso y templar 1 minuto, 37°, velocidad 1.

Disolver la levadura programando 5 segundos, velocidad 4.

Agregar las dos harinas y la sal y programar 30 segundos, velocidad 6.

Seguidamente amasar 2 minutos, velocidad espiga.

Paso 2

Dejar reposar la masa en el vaso o en un recipiente aceitado.

Cuando haya doblado su volumen dar forma al pan y dejar levar hasta que vuelva a doblar.

Paso 3

Precalentar el horno a 200° y hornear 30- 40 minutos si es una hogaza o pan grande y entre 10-15 minutos si son bollitos.

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