Patatas guisadas con costillas en Thermomix

De

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  • 4
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 55 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 2 dientes de ajo
  • 150 grs de cebolla
  • 100 grs de pimiento verde
  • 100 grs de pimiento rojo
  • 70 grs de aceite de oliva
  • 600 grs de costillas adobadas cortadas en varios trozos ( yo las puse sin hueso)
  • 300 grs de agua
  • 500 grs de patatas peladas y cortadas en trozos medianos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cta de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 1 pellizco de comino
  • 1 cta de pimentón dulce ( yo puse de la Vera)
  • Perejil picado

Preparación

Paso 1

PREPARACION

Poner en el vaso el ajo, la cebolla los pimientos en trozos medianos, trocear 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajar el resto de las paredes del vaso hacia las cuchillas. Agregar el aceite y sofreír programando 10 minutos, 100°, velocidad 1.

Paso 2

Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las costillas y programar 4 minutos, 100°, velocidad 1.
Verter 100 grs de agua y programar 10 minutos, 100°, velocidad 1.

Paso 3

Incorporar las patatas y la hoja de laurel, rehogar programando 3 minutos, 100°, giro a la izquierdad, velocidad cuchara.
Agregar el resto de agua e ingredientes. Programar 22 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete.

Paso 4

Colocar el cestillo encima del vaso para evitar salpicaduras.
Acabado el tiempo volcar en una fuente, poner un poco de perejil picado y servir.

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