Empanada de morcilla con manzana

De

SUSTITUTO DE LA TORTILLA DE PATATAS, POR CAMBIAR

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  • 6
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 PLANCHAS DE HOJALDRE
  • 2 MANZANAS (AL GUSTO)
  • 2 MORCILLAS DE ARROZ
  • ACEITE
  • 2 CUCHARADAS DE PEDRO XIMENEZ

Preparación

Paso 1

Ponemos el horno a calentar a 170°

Paso 2

Quitamos la piel de las morcillas y las desmenuzamos en un plato, ponemos un poquito de aceite en una sartén y con cuidado las iremos haciendo poco a poco, cuando este prácticamente echa le añadiremos el vino y dejaremos unos segundos para que evapore, dará un toque suave y diferente de sabor.

Paso 3

En otra sartén con otro chorrito de aceite pondremos las manzanas que previamente habremos cortado en daditos y las iremos dorando, si queremos podemos sustituir el aceite por mantequilla.

Paso 4

Estiramos una placa del hojaldre y pincharemos con un tenedor para evitar que suba demasiado la masa y la pondremos en el molde que vamos a introducir en el horno, extendemos la mezcla de morcilla y manzana que se habrá templado un poco. Estiramos la otra placa del hojaldre y la ponemos encima y cerramos todo alrededor, pintaremos con huevo de ese forma nos quedara más bonita a la hora de servirla en la mesa.

Paso 5

Lo introducimos en el horno que mantendremos los grados y cuando veamos la masa doradita será el momento de sacarla y degustarla.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

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LA MANZANA HACERLA EN TAQUITOS ESTA MUY RICA CON LA MEZCLA DE LA MORCILLA.

HACERLO SIEMPRE CON MORCILLA DE ARROZ, PERO HAY GUSTOS PARA TODOS.

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