Quiche de verduras

Ingredientes

• QUICHE DE VERDURAS
• INGREDIENTES
• - 1 PAQUETE MASA BRISE - NATA
• - 1 CEBOLLA - 1 BERENJENA
• - 1 PAQUETE DE BEICON - ZANAHORIAS
• - 1 PAQUETE DE QUESO AZUL - 2 HUEVO
• - QUESO RALLADO (AL GUSTO) - SAL
• - ACEITE
• ELABORACION
• Lo primero que haremos será cortar en cuadraditos la berenjena, rallaremos la zanahoria y la cebolla, también cortaremos en tiritas el beicon y en una sartén con muy poquito aceite iremos rehogando un poco todos los ingredientes por último el beicon, los apartaremos en una fuente.
• Batimos los huevos (dependiendo de la cantidad de verduras pondremos los huevos 2, 3) añadimos un buen chorro de nata y pondremos 1/2 tarina del queso mezclaremos bien, echaremos todos las verduras y pondremos un poco de sal, al gusto, lo apartamos.
• En el molde que vamos a introducir en el horno pondremos la masa con cuidado una vez que la hayamos estirado un poco para acoplarla al molde, echaremos todos los ingredientes y rociaremos bien de queso rallado (se puede utilizar el queso que uno tenga en ese momento o el que le guste a cada uno)
• Solo queda introducirlo en el horno a 180° y esperar a que se dore todo el queso, pincharemos con un palillo y estar listo para degustarlo.
• ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!