Caprichos de manzana

Paso 1

Primero pondremos en un cazo el azúcar para que se vaya haciendo el caramelo y con la punta de un cuchillo pondremos una pizca de colorante, moveremos y esperamos que se termine de hacer.
Pelamos la manzana y con el sacador iremos haciendo bolitas y con el resto lo picaremos muy menudito, lo saltearemos en una sartén con un poco de mantequilla.
Encima de un papel de cocina y con la ayuda de una cuchara iremos haciendo pequeños hilitos que nos hará de fuente y nos servirá de adorno para colocar encima nuestras bolitas.
Antes de que el caramelo se empiece a enfriar meteremos las bolitas y las sacaremos una vez que veamos que están bien caramelizadas, dejamos que enfríen y lo acompañamos con el salteado de la manzana.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!