Spaghetti a la carbonara

De La cocina de Gibello

Hoy os traigo la verdadera y autentica receta de la salsa carbonara que no es la que se ha exportado internacionalmente.

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 5/5 (1 Votos)

1 foto

Ingredientes

320 gr de spaghetti
80 gr. de queso parmesano 100 gr. de Beicon
2 yemas de huevos
aceite de oliva
Sal fina
Sal gorda
Pimienta negra molida

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Adapted from lacocinadegibello.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es cocer los spaghetti en agua hirviendo con sal gorda. Mientras se cuecen, doramos el beicon en una sartén a fuego fuerte hasta que se queden bien crujientes.
Por otro lado, en un bol mezclamos las yemas de los huevos con el queso parmesano rallado, sal, pimienta y batimos enérgicamente.

Paso 2

Ahora escurrimos la pasta y la pasamos con el cucharon de pasta a la sartén donde está el beicon. Salteamos la pasta con el beicon y con un poco de agua de la cocción. Una vez que se haya absorbido el líquido, pasamos la pasta al bol donde está el huevo con el parmesano y lo removemos inmediatamente enérgicamente.

Os quedara un plato riquísimos y probareis la verdadera salsa carbonara.

También te gustará

CAZÓN EN ADOBO 5/5 (1 Votos)
Higaditos con guisantes 5/5 (1 Votos)
Bolitas de queso al romero 5/5 (1 Votos)
Penne rigate con salsa de... 5/5 (1 Votos)
Lobster asado, pasta negra en... 4.8/5 (199 Votos)
Pruébala!receta top Espaguetis con salsa casalinga 4.4/5 (523 Votos)
Espaguetis en salsa de queso azul... 4.7/5 (3 Votos)
Aprobadapor el chef Empanadillas a la carbonara 4.6/5 (87 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.