Rollitos de repollo con carne picada
He preparado una receta nueva para mí. Una receta muy fácil de hacer y muy sabrosa.
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 Repollo
- 300g Carne picada de Ternera
- 1 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 1 Pimiento
- Sal
- Pimienta Negra
- Y
- Aceite de Oliva
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Adapted from lacocinadegibello.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es en una cazuela la llenamos de agua y la ponemos a hervir. Echamos un poquito de sal y cuando el agua este hirviendo echamos las hojas del repollo. Dejamos las hojas desde que empieza a hervir 15 minutos más o menos.
Paso 2
Mientras hierve el repollo, en una sartén hacemos el sofrito, echamos un poquito aceite de oliva y dejamos que se caliente. Cuando tengamos el aceite caliente echamos el diente de ajo picado y lo doramos. Tenemos el ajo doradito, echamos la cebolla picada y el pimiento picado, lo sofreímos (Podemos también echar un poquito de agua para que se poche la cebolla y el pimiento) y cuando tengamos la cebolla pochada echamos la carne picada que hemos salpimentado.
Paso 3
Ponemos las hojas de repollo en un paño de cocina y las tapamos. Ahora cogemos las hojas, empezamos a rellenar las hojas de repollo y las hacemos en forma de rollo.
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
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