FIDEOS A LA CAZUELA

De

Esta receta me la enseñó mi gran amiga Elena quien, a su vez, la aprendió de su madre Mari y la hemos cocinado en muchas ocasiones cuando vivíamos juntas, especialmente en esos fríos días de invierno.

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  • 3
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/4 de almejas
  • 1 patata
  • fideos n° 4
  • 1 lata de atún
  • aceite
  • agua o caldo
  • sal
  • pimienta

Preparación

Paso 1

Preparar un sofrito con el pimiento, la cebolla y el ajo picados, añadiendo al final el tomate. Rehogar durante 10 minutos. Lavar las almejas y añadirlas, subiendo un poco el fuego para que se abran.

Paso 2

Una vez abiertas, añadir la patata pelada y troceada en daditos, remover y salpimentar al gusto.

Paso 3

Añadir los fideos (un puñado por persona), remover, añadir agua (o caldo previamente hecho con una pastilla) hasta cubrir y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.

Paso 4

Añadir una lata de atún desmenuzada y cocinar durante 5 minutos más. Servir inmediatamente.

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