Ingredientes
- 750 gr kiwis
- 1 kg azucar
Especificaciones
Personas 50
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para conseguir una buena mermelada, elegir los kiwis muy maduros.Pelar los kiwis. Para hacerlo más rápido yo utilizo un pelador, aunquede todas formas los kiwis son muy fáciles de pelar.Cortar los kiwis en rodajas.Pasar los kiwis a un cazo y mezclarlos bien con el azúcar.Cocción de la mermelada de kiwi:Llevar a ebullición la mezcla de kiwis y azúcar a fuego vivo, mezclarbien para que no se pegue en el fondo del cazo.Mantener en ebullición durante 15 minutos removiendo
Paso 2
a continuación, bajar el fuego y dejar que cueza lentamente hastaconseguir una buena consistencia. Para saber si la mermelada de kiwiesta cocida, basta con hacer la prueba del plato frío: esta pruebaconsiste en poner una gota de mermelada en un plato frío. Si se cuajade inmediato; ¡está cocida!Verter la mermelada en frascos y dejarlos enfriar. Tengacuidado de no quemarse ya que los frascos estarán hirviendo.¡Buen provecho!
Paso 3
dejar enfiar y a disfrutar
remover bien para que no salgan grumos
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