bocado marino dulce
De fiespromod
Es una receta personalizada, uniendo los conocimientos de mi tia para realización de patés y las nuevas ideas que me dan mis amigas para unir sabores.
Ingredientes
- masa de hojaldre
- salmón ahumado 300gr
- nata para cocinar 500gr
- 8 palitos de cangrejo
- chorrito de caldo de pescado
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortamos la masa de hojalde en 10 cuadraditos aproximadamente del tamaño de una tostada
cortamos el diente de ajo y los palitos de cancrejo en trozos pequeños y los salteamos en una cazuela con un poquito de aceite de oliva .
Paso 2
masa de hojaldre
salmón ahumado 300gr
nata para cocinar 500gr
8 palitos de cangrejo
chorrito de caldo de pescado
Cuando estén dorados añadimos la nata y cocinamos durante 8 min a fuego medio , añadimos entonces el chorrito de caldo de pescado y el salmón ahumado en trozos pequeños, salpimentamos al gusto y retiramos del fuego. Se puede triturar ligeramente ó dejar tal cuál.
Paso 3
Untamos en la masa de hojaldre una cucharadita de mermelada Hero de fresa e introducirmos en el horno según instrucciones del producto de hojaldre.
Sacamos del horno y repartimos nuestra masa de bocado marino y le añadimos por encima una cucharadita de mermelada de fresa Hero.
Paso 4
Introducimos de nuevo en el horno unos minutos simplemente con el calor residual de la preparación del hojaldre.
Y listo para la explosión de contraste de sabores!!!
No dejar quemar el ajo ya que nos amargaría todo el plato.
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