Pollo con costra

De

Pechugas de pollo al horno con verduras y queso por encima formando una costra.

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  • Fácil
  • 5 minutos
  • 25 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo enteras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • Queso rallado
  • Hiervas provenzales
  • Sal y aceite

Preparación

Paso 1

Cortamos toda la verdura a tacos pequeños y reservamos. Abrimos las pechugas por la mitad para que se nos queden mas finas y reservamos.

Paso 2

Colocamos en una bandeja apta para el horno las pechugas con un poco de sal, aceite y un poquito de hiervas provenzales. Y las metemos al horno, previamente calentado a 250°.

Paso 3

Pasados 5 minutos retiramos las pechugas del horno, y añadimos por encima las verduras y el queso rallado.
Volvemos a introducir en el horno y cocinamos durante 20 minutos más.

Paso 4

Y listas para comer acompañadas de unas patatas fritas.

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