ROLLOS DE BONITO
De marilu67_
Ingredientes
- No os pongo cantidades del relleno,porque no pesé el trozo de bonito y tampoco es tan dificil,Echamos a nuestro gusto y punto..
- Bonito
- huevo cocido
- acetunas
- champiñones
- ajo
- cebolla
- pimiento rojo
- sal,pimienta
- pan rallado
- huevo batido
- PARA LA SALSA
- ajo
- cebolla
- pimiento rojo
- guindilla
- pimentón
- vino blanco
- salsa de tomate
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un bol echamos todos los ingredientes (en crudo)para hacer los rollitos,previamente picados,Si tenemos una picadora mejor,ya que tiene que estar todo picado muy fino
Echamos el huevo batido y un par de cucharadas de pan rallado para que nos ligue bien ,y con las manos amasamos para mezclarlo todo perfectamente.Salpimentamos
Paso 2
Hacemos unos rollitos del tamaño que queramos,y los vamos pasando por pan rallado.Una vez listos, ponemos una sartén al fuego,con abundante aceite,y pasamos los rollos vuelta y vuelta para sellarlos.Los sacamos para un plato sobre papel absorvente y reservamos,
En una olla,ponemos un poco del aceite de freir los rollitos y echamos,un ajo,una cebolla,y un pimiento rojo,picaditos,y la guindilla entera,Dejamos que se nos pochen,añadimos una cucharada de pimentón dulce,con cuidado que no se nos queme,un vaso de vino blanco,y un par de cucharadas de salsa de tomate,Metemos los rollitos y los dejamos hacer mas o menos media hora a fuego lento.Si la salsa nos espesa demasiado se puede agregar un poco de agua.Cuando estén listos los servimos acompañados con lo que más nos guste,En mi casa van ideal con patatas fritas
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