- Fácil
- 30 minutos
- Económico
Ingredientes
- - Para la base del molde:
- - 300 gr de galleta molida
- - 90 gr de mantequilla a t. ambiente
- - Para la crema pastelera
- - 300 ml de leche
- - 200 ml de nata
- - 2 huevos
- - 100 gr de azúcar
- - 50 gr de maizena
- - 1 cucharita de vainilla
- - Para la crema de queso
- - 300 ml de nata
- - 250 gr de queso philadelphia
- - 100 gr de miel
- - 2 yemas de huevo
- - 3 hojas de gelatina
Preparación
Paso 1
Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla.
Paso 2
Se forra la base de un molde alto y se guarda en la nevera.
Paso 3
Hacemos la crema pastelera:
Ponemos en un bol la maizena el azúcar y los huevos removemos bien echamos la leche y mezclamos bien la nata y la vainilla
Paso 4
Se pone en una cazuela al fuego y no se deja de remover hasta que espese no dejar hervir.
Paso 5
Ponemos en el molde y reservamos.
Paso 6
La gelatina la ponemos en un bol cubierta con agua para hidratarla.
Paso 7
En una cazuela ponemos el queso las yemas de huevo la miell la nata y la leche lo mezclamos bien y se pone al fuego sin dejar de remover.
Paso 8
Sacar la gelatina del agua escurrir bien y la añadimos a la cazuela removemos bien hasta que empiece a hervir y retiramos del fuego.
Paso 9
Ponemos la mezcla sobre la crema pastelera con cuidado y dejamos enfriar.
Paso 10
Guardamos en la nevera , para adornarla le ponemos canela molida por encima.
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