Tarta Jarra en 3Dimensiones

De

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  • 8
  • Dificil
  • 40 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • MASA
  • 3 huevos
  • 120g harina
  • 90g azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 50g mantequilla
  • RELLENO
  • 200g chocolate negro
  • 200ml nata para montar
  • Mermelada de fresa
  • DECORACIÓN
  • Fondant de color marrón
  • Crema de mantequilla o glaseado de color amarillo
  • 200ml De nata montada.
  • 1 lata de cerveza vacía, limpia y seca.
  • 1 pajita
  • 1 trozo de alambre

Preparación

Paso 1

Separar las claras de las yemas.
Encender el horno a 170-180°
Montar las claras y reservar
Mezclar la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) con el azúcar.
Añadir las yemas una a una.
Agregar la esencia de vainilla.
Mezclarlo todo bien e incorporar las calaras poco a poco con movimientos envolventes.
Añadir la harina, tamizando-la.
Mover la masa con cuidado que no bajen las claras.
Verter la mezcla en el molde, en este caso es de 10cm de diametro y alto.
Hornearlo entre 30-40 min o hasta que este bien hecho.
Dejarlo enfriar en la rejilla.
Cortarlo con la forma deseada.
Con la lira cortarlo a capas.

Paso 2

Preparar el ganache
Poner la nata a hervir, cuando hierva verterla sobre el chocolate troceado.
Mezclar bien y dejarlo enfriar a temperatura ambiente, cuando esté frio refrigerarlo.

Paso 3

Montaje de la tarta
Coger una capa y pintarla con la mermelada.
Añadirle una capita de ganache de chocolate y repetir el proceso con las siguientes capas.
Cubrir toda la tarta con el ganache, dándole la forma
Cubrir la tarta con el fondant.
Hacer las decoraciones con crema de mantequilla o glaseado.
Poner el trozo de alambre dentro de la pajita y colocarlo en el centro de la tarta.
Cubrir la pajita con la crema de mantequilla, simulando el chorrito de cerveza
Montar la nata y ponerla por encima, simulando la espuma de la cerveza.

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