Salmón a la plancha con verduras

De

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  • 1
  • Media
  • 60 minutos
  • 45 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 pieza de Lomo de Salmón FRESCO y GRANDE cortado en trozos ( tantos trozos como comensales)
  • Aceite
  • 1 berenjena grande cortada a rodajas
  • 3 calabacines cortados a rodajas

Preparación

Paso 1

Primero hacemos las verduras. Preparamos una sarten a fuego medio-alto con un chorrito de aceite. Cuando este bien caliente añadimos las verduras. Primero el Calabacín y después la Berenjena. En una plancha aparte , preparamos el salmón, Una vez la plancha este bien caliente añadimos un chorrito de aceite y repartimos bien

Paso 2

Ahora añadimos las piecas de Salmón y dejamos que se hagan bien, unos 10-15 minutos por cada cara. No des muchas vueltas al pescado o se romperá. Solo una vuelta para pasar a hacer de una cara a la otra del pescado. Listo!!! Podemos acompañarlo con alguna salsa como: salsa rosa, all-i-oli, mahonesa, agridulce.....

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