Milhojas de maíz con pimientos en salsa de mermelada de fresa Hero y sardinillas

De

es una receta personal

  • 1
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 100 gr de mermelada de fresa hero
  • 1 unidad sardinillas de Conserva
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • pimienta y sal
  • 1 bolsa de cocas de maiz congeladas
  • vinagre de modena
  • aceite
  • 10 gr de azúcar
  • 10gr de algas deshidratadas
  • 30 gr de harina
  • 1 huevo

Preparación

Paso 1

Descongelamos las cocas,en una sartén con un poco de aceite,las freimos por ambos lados.

Paso 2

En una sartén a fuego lento ponemos un hilito de aceite,vinagre de modena al gusto y un poco del agua de la lata de los pimientos, el azúcar y la mermelada
Mezclamos todo bien,dejamos que cueza hasta que la salsa empiece a espesar, entonces salpimentamos los pimientos y los añadimos a la salsa para que cuezan un par de minutos con la salsa
Le quitamos los bordes a las cocas y las cortamos por la mitad
Por otro lado hidratamos las algas en agua un par de minutos, sacamos y escurrimos bien el agua, la secamos con papel de cocina para quitarles todo el agua posible, las pasamos por harina y huevo, las freímos
Ponemos unos 4 trozos de cocas uno encima del otro como una milhoja, sobre ellas los pimientos con salsa de mermelada hero , las sardinillas y las algas por encima.

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