TARTA DE MANZANA
De vicky
Ingredientes
- -2 manzanas grandes
- -3 huevos
- -200g de azúcar
- -100g de mantequilla
- -125g de harina
- Para caramelizar:
- -2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
- -2 cucharadas de azúcar
- Crema pastelera:
- -250g de leche
- -1 cucharilla de Flanin
- -1 cucharada de Maizena
- -1 cucharilla de mantequilla
- -2 cucharadas de azúcar
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
-En un bol se baten los huevos, después se añade el azúcar y la mantequilla (previamente derretida) y por último la harina. Se mezclan bien todos los ingredientes.
-El molde se forra con papel de aluminio untado de mantequilla para que la tarta no se pegue.
-Se echa la mitas de la masa y por encima la crema pastelera bien extendida, después se pone una capa de manzanas y se echa el resto de la masa y se pone otra capa de manzanas.
-Se mete en el horno a unos 180° durante 40 o 50 minutos(la manzana tiene que estar dorada).
-Cuando este hecha se extiende por encima la mermelada con el azúcar, previamente caramelizada.
Crema pastelera:
-Echar en un cazo 250g de leche, 2 cucharadas de azúcar y una cucharilla de mantequilla.
-Llenar un baso de leche y añadir una cucharada de Maizena y una cucharilla de Flanin.
-Cuando empiece a hervir la leche añadir lo del baso hasta que engorde (a fuego suave)
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Técnicas de cocina
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