- Media
- 25 minutos
- 35 minutos
- Medio
4.3/5
(24 Votos)
Ingredientes
- Per a 8 persones:
- - 800 g. arròs
- - Aigua (el doble que d'arròs)
- - oli
- - 1 pebrot vermell trossejat
- - 1 trosset de Pebrot verd trossejat
- - 2 Cebes trossejades
- - 6 o 7 dents d'Alls laminats
- - 2 Pastanagues trossejada petita
- - 200 gr. Coliflor trossejada gran
- - 350 gr. carxofes laminades
- - 250 gr. Mongeta tendra trossejada
- - 1 Porro trossejat
- - 200 gr. pèsols
- - 150 gr. faves
- - 100 gr. Tomàquet (opcional) trossejat petit
- - 300 gr. Bolets o xampinyons
- - 200 cl. vi negre
- - julivert
- - sal
- - pebre negre
Preparación
Paso 1
Posar oli fins que cobreixi ¾ parts de la paella, no tot el fons.
Afegir sal i diluir-la en l'oli.
Daurar el pebrot vermell i el pebrot verd.
Després la pastanaga i la coliflor.
Afegeix la mongeta verda i el tomàquet.
Ofegar la ceba, l'all, el porro i les carxofes.
Afegir pèsols, bolets o xampinyons i les faves.
Ofegar-el fins que s'estovi tot.
Abocar el vi negre.
OPCIÓ A
Abocar l'aigua i deixar coure 15 minuts.
Coure l'arròs uns 20 minuts.
Rectificar de sal i afegir el pebre negre durant la cocció de l'arròs.
OPCIÓ B
Sofregir l'arròs 1 minut.
Abocar l'aigua i deixar bullir 20 minuts.
Rectificar de sal i afegir el pebre negre durant la cocció de l'arròs.
También te gustará
-
Callos de ternera, receta de mamá 4.7/5 (3 Votos) -
Magret de pato con miel y limón 4.5/5 (68 Votos)
También te gustará
-
Arroz a la cubana con patatas... 4.2/5 (26 Votos) -
Arroz al curry con pollo y verduras 4.3/5 (4 Votos)