Emblanco (sopa de pescado)

De

Sabroso plato tradicional malagueño.

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Pescado blanco ( merluza, rape,...)
  • Patatas en rodajas gruesas.
  • Zanahoria en rodajas finas.
  • Un par de dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Un pimiento
  • Un tomate
  • Unas ramas de perejil
  • Una hoja de laurel, (todo entero).
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Paso 1

Introduce en una olla todos los ingredientes a excepcióndel pescado, y cubre de agua sobradamente.

Llévalo a ebullición, y añade un poco de sal y un choriito de aceite de oliva.

Paso 2

A los 10 mts., añade el pescado.

Paso 3

Déjalo hervir a fuego lento unos 20 mts..., prueba de sal..., y comprueba que la patata y la zanahoria estén bien cocidas. Apaga si es así, y saca el pescado a un plato para quitar las espinas, (si quieres saca también las verduras, menos la patata y la zanahoria).

Paso 4

Añade el pescado limpio, y... ! a comer !

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