- Media
- Medio
Ingredientes
- ½ Kg. de sandía limpia
- 150 + 50 gr. de azúcar
- 1 clara de huevo
Preparación
Paso 1
Cocer 150 gr. de azúcar con 150 cc. de agua, hervir durante unos 5 minutos. Enfriar.
Triturar la sandía y añadir el almíbar, mezclar y guardar en la nevera.
Paso 2
Calentar 50 gr. de azúcar con 2 cucharadas de agua hasta que se deshaga.
Batir a punto de nieve la clara y añadirle poco a poco el almíbar caliente.
Paso 3
Mezclarlo con el puré de la nevera y ponerlo en el congelador.
Pasada una hora lo trituramos y hacemos lo mismo en la hora siguiente.
Dejarlo 3 horas más en el congelador.
Repartir en copas.
Para triturar el sorbete se puede hacer con cualquier robot , si no se tiene se puede hacer con un tenedor.
Una vez batido dos veces yo lo dejo en el congelador, antes de comer lo pongo en la nevera y a la hora de tomarlo lo trituro bien o lo remuevo con energía y lo sirvo .
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