Magdalenas con dulce de membrillo

De

Unas magdalenas a las que no te podrás resistir, quedarán ideales con el toque del membrillo

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 25 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 220 gr de harina
  • - 125 gr de mantequilla
  • - 240 gr de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 1/2 taza de leche
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 100 gr de dulce de membrillo
  • - 160 gr de azúcar glas
  • - Una pizca de sal

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°. En un cuenco, mezcla la harina, la levadura y la sal. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que quede cremoso. Incorpora los huevos, uno a uno, mezclando bien hasta que estén integrados.

Paso 2

Añade la harina y la levadura tamizadas, la leche y la vainilla. Por último, agrega 3/4 partes del dulce de membrillo cortado en trocitos.

Paso 3

Rellena con la masa 3/4 partes de las cápsulas de papel para magdalenas. Introduce en el horno y cuece 20-25 minutos.
Comprueba la cocción con un palillo de madera.

Paso 4

Mezcla el azúcar glas con un poco de agua hasta formar un glaseado espeso, riega sobre las magdalenas frías y decora con los daditos de membrillo restantes.

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